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深圳法式西点咖啡奶茶海苔仙贝蛋糕的做法

来源:卡卡西点学校 更新时间:2018-11-12 10:33本文已经帮助名学员解决问题

“一款小巧可爱美味的海苔仙贝蛋糕,口感让人惊喜,孩子看了更是爱不释手。”
 
用料
 
主料:低筋粉100克芥花油60克牛奶70毫升鸡蛋6个细砂糖45克盐3克
辅料:海苔适量沙拉酱适量肉松适量

 
海苔仙贝蛋糕的做法
 
1.主要食材备用。
 
2.辅料备用。
 
3.蛋黄、盐,牛奶和芥花油混合。
 
4.搅拌均匀。
 
5.筛入低筋面粉。
 
6.翻拌均匀至无干粉。
 
7.蛋清中分三次加入砂糖打发至湿性发泡,拉起打蛋器可以有弯钩状态。
 
8.分两次把蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
 
9.最后再把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌。
 
10.翻拌至蓬松细腻的状态。
 
11.烤盘上铺油纸,撒上海苔碎,把面糊分次加入裱花袋中。
 
12.裱花袋剪小口,螺旋形挤在海苔上面。(忽视我笨拙的手法,哈哈)。烤箱预热180度5分钟,放入烤盘中层上下管15分钟,烤至表面金黄即可。
 
13.片片金黄诱人,如果想要脆脆的口感,可以150度25分钟左右。
 
14.把海苔仙贝蛋糕抹上沙拉酱,撒上肉松,再覆盖一片,就成了一个个可爱的海苔小汉堡。
 
 
烹饪技巧
烤箱温度和时间请按自家烤箱性能设定。

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