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面包培训学校布吉蛋糕培训学校招财猫杏仁蛋糕

来源：卡卡西点学校 更新时间：2021-02-20 23:04本文已经帮助名学员解决问题

　　食尚先生家庭美食
 
　　新年最为吉祥的纸杯蛋糕——招财猫杏仁蛋糕
 
　　新年的脚步越来越近了。风吹过屋檐，拂过窗帘，紧随着时光的脚步向前。
 
　　时钟滴答，新年，总会有新的愿望，愿来年工作顺利，愿家人身体健康，愿亲人幸福美满……
 
　　在日本，招财猫给人们带来吉祥。而我把这新年满满的愿望灌注到招财猫中。人们说，招财猫左手招福，右手招财，粉色的招财猫希望爱情顺利，红色的招财猫希望身体健康，黑色的招财猫辟邪保平安……
 
　　看到这众多代表着吉祥的招财猫，你们的新年愿望是什么呢？
 
　　招财猫杏仁蛋糕
 
　　配方（可以制作8个）
 
　　糖粉：90g杏仁粉：75g鸡蛋：140g黄油：55g低筋粉：35g
 
　　泡打粉：2g葡萄干：45g白兰地：15g奶香粉：5g
 
　　面包培训学校布吉蛋糕培训学校招财猫杏仁蛋糕的做法
 
　　1.先将白兰地加入葡萄干中浸泡2小时。
 
　　2.把杏仁粉、糖粉一起拌匀。
 
　　3.加入鸡蛋搅拌均匀。
 
　　4.将黄油溶化后加入搅拌均匀。
 
　　5.将低筋粉、泡打粉、奶香粉过筛后进入拌匀。
 
　　6.将浸泡好的葡萄干倒入面糊内拌匀。
 
　　7.装入裱花袋内挤入模具杯内8分满。
 
　　8.以上下火180/160℃烘烤15分钟左右。
 
　　注意事项
 
　　天气冷的时候黄油溶化的温度要适当的高一些，以免黄油凝固。
 
　　产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。
 
　　粉类必须过筛，以免面粉有颗粒。
 
　　葡萄干可以提前浸泡好，最好是浸泡久一些。
 
　　没有糖粉可以用绵糖来代替。
 
　　蛋糕的营养成分
 
　　蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋　　
 
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