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深圳西点培训学校-蜂蜜小面包的做法!

来源:卡卡西点学校 更新时间:2018-06-12 16:42本文已经帮助名学员解决问题

  蜂蜜小面包
 
  原料:高筋面粉320g低筋面粉80g鸡蛋40g蜂蜜60g盐4g酵母4g奶粉22g水198g黄油40g
 
  做法:
 
  1、用后油法将面揉至扩展阶段,进行第一次发酵。
 
  2、发酵好的面团排气分成相等的6份并盖上保鲜膜松弛15分钟。
 
  3、取一小面团搓成圆锥形,压扁,擀成长三角形。
 
  4、卷起后从中间切开,切面朝下排入烤盘。
 
  5、进行第二次醒发,至两倍大。
 
  6、表面刷蛋液并洒少许白芝麻。
 
  7、放入预热好的烤箱,180度15分钟。  
 
  免责声明:卡卡深圳蛋糕培训官网转载上述内容,对文中内容、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!卡卡西点蛋糕培训学校专业于西点蛋糕培训,主要课程有蛋糕培训,面包培训,烘焙培训,咖啡培训,奶茶培训,韩式裱花培训等专业课程,详细信息可以咨询微信电话同号:15112633843

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