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烘焙培训学校-花式豆沙面包的做法！

来源：卡卡西点学校 更新时间：2018-06-16 19:57本文已经帮助名学员解决问题

　　花式豆沙面包
 
　　材料：高筋面粉200g、白糖30g、盐1g、酵母3g、蛋液30g、牛奶100g、黄油25g、豆沙馅适量。
 
　　做法：
 
　　1、将除黄油的材料揉成面团，然后加黄油混合，揉至薄膜状。发酵至2-2.5倍大。
 
　　2、发酵好的面团排气，分割成同等大小的面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
 
　　3、按扁，擀圆，包入豆沙馅，捏紧收口。
 
　　4、按扁，擀成椭圆形。
 
　　5、在表划若干条道道（只划破表面那层）。
 
　　6、面团翻面卷起。
 
　　7、两头弯圆，捏紧，排入烤盘，进行二次发酵。
 
　　8、发酵好的面团刷上一层蛋液。
 
　　9、烤箱预热至180度，烤焙20分钟左右。　　
 
　　免责声明：卡卡深圳蛋糕培训官网转载上述内容，对文中内容、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！卡卡西点蛋糕培训学校专业于西点蛋糕培训，主要课程有蛋糕培训，面包培训，烘焙培训，咖啡培训，奶茶培训，韩式裱花培训等专业课程，详细信息可以咨询微信电话同号：15112633843

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