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汕头面包培训学校-芝麻面包棒的做法!

来源:卡卡西点学校 更新时间:2019-10-27 16:00本文已经帮助名学员解决问题

  简介
 
  口感酥脆伴着浓浓的芝麻香,咸香可口,非常之好吃
 
  材料
 
  高粉100g,糯米粉60g,全麦粉40g,水120g,糖5g,盐4g,油10g,酵母2g
 
  汕头面包培训学校-芝麻面包棒的做法
 
  1、芝麻适量放入大盘子里
 
  2、一块干净的湿布
 
  3、所有原料放一起揉成光滑的面团
 
  4、基础发酵(放糯米粉好像很难发大)
 
  5、切成长条
 
  6、搓长后在湿布滚上水
 
  7、沾满芝麻(妈妈给炒的芝麻,颜色很~不匀)
 
  8、排入烤盘
 
  9、松弛20分钟,烤箱预热190度中层15分钟,中途喷水两次
 
  10、出炉在烤网上晾凉
 
  小诀窍
 
  面团不需要揉到扩展阶段,揉成光滑的面团就行
 
  尽量把面搓成均匀的条  
 
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