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乌龟菠萝面包的做法!

来源:卡卡西点学校 更新时间:2018-06-02 11:11本文已经帮助名学员解决问题

  简介
 
  今晚与女儿Emma母女俩联手完成的乌龟菠萝面包,花点心思做点造型,多些生活品尝趣味~塑型过程的构思与创意激发,也可训练小朋友们手脑并用
 
  材料
 
  无盐奶油50g细砂糖40g蛋30g高筋面粉120g
 
  做法
 
  step1 1
 
  菠萝面皮作法:回温无盐奶油与细砂糖先拌匀,再用电动打蛋器打至泛白丝绒状
 
  step2 2
 
  再将蛋分2~3次加入拌匀,及高筋面粉过筛加入,用刮刀压拌
 
  step3 3
 
  放入保鲜膜中,置入冷冻库30min
 
  step4 4
 
  面包作法:面团60g*8,4g*40撒点高筋面粉搓圆
 
  step5 5
 
  将菠萝面皮取出,分成8份(30g),压平并覆蓋在60g的面团上,用刀子交错轻切刀痕,或用菠萝面包压纹器压纹,再将4g的5个面团沾点蛋液(份量外)连在60g面团上,作为4只脚及头,再刷点份量外的蛋液
 
  step6 6
 
  烤箱预热170度烤20~25min即可  
 
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