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广州学做蛋糕培训多久-超可爱的造型面包的做法

来源:卡卡西点学校 更新时间:2019-02-18 18:56本文已经帮助名学员解决问题

  简介
 
  就说是做妈妈的自己爱玩嘛昨天为了这几个面包,妈妈又熬过两点了没办法,都是那个不甘心、不妥协的死个性使然不过,这次真的太有成就感了做了八个小面包、八种不同的造型每个都好可爱,让人舍不得吃掉它们啊!!不知道大家是否看得出来是哪八种造型呢?※我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMST105,我喜欢它的原因是它可以让我玩出各种不同的可能。
 
  广州学做蛋糕培训多久材料
 
  使用器材--------PanasonicSD-BMS105T制面包机小小烤箱(无法调温)一台准备食材(面团)--------(1)高筋面粉250g(2)无盐奶油20g(3)细砂糖大2匙(4)盐小1/2匙(5)鸡蛋(打散)40g(6)鲜奶120ml酵母粉(置酵母盒内)小1/2匙手粉(高粉)少许准备食材(馅料)-------培根、起士酌量
 
  广州学做蛋糕培训多久做法
 
  step1 1
 
  (Panasonic SD-BMS105T Mode14面包面团模式)首先将材料(1)~(6)全放进面包机容器中酵母粉置于面包机的酵母容器中选择模式为Mode14《面包面团》模式让机器跑完全程,约一个小时左右。
 
  step2 2
 
  在此谢谢我的105T让我轻松的完成揉面的工作~:)
 
  step3 3
 
  面包机揉好的面团先将它取出排气再把它等分成八份小面团(做八个面包)将分割好的面团都分别揉成圆盖上湿布或保鲜膜静置约30分钟‧‧‧松弛后的面团会变得比原来还要大一些这样就可以开始为面包包上馅料与制作造型了
 
  step4 4
 
  先来做第一个动物─《乌龟》先从面团中取一小块搓成三条面条如图片,中间直放一面条然后于其上摆个《X》这便是乌龟先生的头、尾、和四肢剩余的面团擀成圆饼,中间放进馅料将边缘往中心抓捏起来滚成一个圆放在先前摆好的面条上做为乌龟的壳可以用刀子轻轻上面划上几刀为乌龟背壳刻上一点小纹路待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
 
  step5 5
 
  第二个做的是─《小瓢虫》把面团擀成圆饼,中间放进馅料将边缘往中心抓捏起来滚成一个椭圆形用刀子在它背上轻轻划下互相垂直的两刀待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
 
  step6 6
 
  第三个做的是─《面包超人》先切割下一小块面团揉成一大两小的圆球状剩余的面团擀成圆饼,中间放进馅料将边缘往中心抓捏起来滚成一个圆然后用手心轻压圆球成为一个带有厚度的圆饼最后把一大两小的圆球摆在包了馅料的圆饼上面大球为鼻子,摆在中间的位置其余两小球分别摆在大球两侧做为面颊待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱※我家弟弟没看过这个卡通,所以根本不认识他后来才让他想起自己很喜欢的一件衣服上有着相同的图案可那件衣服他喜欢的其实是上面的火车~=..="
 
  step7 7
 
  第四个做的是─《顽皮狗》将面团擀成一个圆饼铺上馅料,对折成半圆弧形朝下,两边各切开一刀(不要切断)即可做出狗狗的耳朵为牠贴上一个小圆鼻就完成囉!待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
 
  step8 8
 
  第五个做的是─《螃蟹》先将面团分割出八个小圆球和两个大圆球其余的面团擀成圆饼,包进馅料做为螃蟹的身体八个小圆球分别放在两边做为蟹脚两颗大圆球贴在上方,前端切出一个切口成为蟹螯可爱的螃蟹请轻松松就完成了。待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
 
  step9 9
 
  第六个做的是─《小刺猬》将面团擀成圆饼,包进馅料揉成一个前端较窄的椭圆形状用剪刀在刺猬身上剪出一些小尖刺可爱的刺猬就是这么简单喔!待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
 
  step10 10
 
  第七个做的是─《大猫熊》先切割出两个大眼、耳朵和鼻子的面团剩余的面团擀成圆饼,包进馅料揉成圆球后轻压成有厚度的圆饼状把眼睛、耳朵、鼻子贴上就完成了。待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
 
  step11 11
 
  最后一个做的是─《优雅的卧猫》先切割出一个圆球做为猫的头其余的面团擀成方形、铺上馅料卷起来成一长条卷尾端及两头都要稍加施压捏合然后将它绕成倒过来的《6》把猫咪的头摆在圆圈上面即可用剪刀为猫咪剪出两个小耳朵来也别忘了为牠做一条俏丽的小尾巴喔!待最后发酵完成即可抹上蛋液送进预热好的烤箱
 
  step12 12
 
  其实这是当中我最喜欢的一个作品可是小朋友似乎很难理解为什么牠是只猫大家看的出来这是一只猫吗?不会只有我自己知道牠是猫吧‧‧‧※有关于眼睛及某些使用到黑色部份原先是想要等烘烤完成后拿融化的巧克力来涂可是夜深人静时分,不再年轻的我也会想快快结果工作好上床睡觉去所以我是直接使用芝麻酱来涂鸦然后一起进烤箱烘烤出炉成品也很让人满意,只是稍微用力碰到会容易脱落。※我使用的是无法调温的小小烤箱若是一般烤箱的话可以试着预热至180度烘烤15分钟左右以上数据仅供参考,请依各别烤箱的状况做变更调整
 
  step13 13
 
  这次做的八种造型有些以前已经做过了觉得成功率很高所以就沿用了下来开心的是,这次的每一种都算是有成功耶每个都超级可爱的让人舍不得吃掉它们这种可爱的面包真得会让孩子的胃口变好弟弟这几天早餐都吃得快速又愉悦值得了,看到孩子的笑容妈妈再累也值得啊,好开心喔!!  
 
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