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糕点培训--法国圆面包的做法！

来源：糕点培训 更新时间：2019-04-22 23:55本文已经帮助名学员解决问题

　　糕点培训--法国圆面包的做法！
 
　　有朋自台北来，送ㄚ曼达一包法国面包粉，这一对好朋友是ㄚ曼达网路上认识的，话说也超过了十年，没想到现在我们的孩子也可以玩在一起，真的好开心！法国面包其实是圆的，一直到17世纪还是以圆的居多，长形是从国外传进法国的，法国面包外硬内软，越嚼越有味道喔！
 
　　材料
 
　　法国面包粉(中筋面粉)300克盐5克糖5克酵母5克水190克
 
　　做法
 
　　step1 1
 
　　全部材料入钢盆，选择面团功能，一个半小时后完成第一次发酵
 
　　step2 2
 
　　将面团分为两个，可以随性一点分，差不多就好，揉圆，进行第二次发酵
 
　　step3 3
 
　　烤箱220度预热10分钟，发酵两倍大之后，用刀子在面包上画十字，然后喷点水，烤20分
 
　　step4 4
 
　　面包十分的脆，但里面很软，组织很漂亮喔！　　
 
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