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西点培训学费一般多少--糖葫芦面包丸子的做法!

来源:卡卡西点学校 更新时间:2019-04-25 22:14本文已经帮助名学员解决问题

西点培训学费一般多少--糖葫芦面包丸子的做法!
  简介
 
  面包小丸子味道真的好香啊,自己也马上抓了一个吃。面团里加了糯米粉的关系,口感特别香Q有弹性,有点像是市售油炸双包胎,但这配方更加软嫩。我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMS105T,我喜欢它的原因是我可以做出更多有创意的面包了。【肉桂打喷嚏脸书】
 
  材料
 
  材料(18颗左右)高筋面粉180g糯米粉45g奶粉10g砂糖36g盐2g蛋液25g水105g无盐奶油18g即溶酵母3g炸油适量蜂蜜、花生粉适量Panasonic制面包机SD-BMS105T1台
 
  做法
 
  step1 1
 
  温水倒入面包机里,将所有面包材料依序放入Panasonic制面包机里搅拌(酵母最后放),并进行一次发酵。
 
  step2 2
 
  选择【(14)面包面团程式】,按下开始键。
 
  step3 3
 
  待揉面阶段结束后(膨胀至2倍大),关掉电源取出面团。
 
  step4 4
 
  取出后可用手指压下面团,凹处没有马上弹起即第一次发酵成功。
 
  step5 5
 
  刮刀分成18块左右,用手整型后滚成圆形,盖上布或保鲜模进行第二次发酵出(约30分钟)。
 
  step6 6
 
  发酵结束体积变大准备下锅油炸囉!
 
  step7 7
 
  油热后中小火可以将木筷放宽中央,周边冒泡即可下锅油炸。过程中要不时翻滚让面团上色均匀。
 
  step8 8
 
  取出沥干多余炸油,用长竹签串起面包丸子。
 
  step9 9
 
  表面可以淋上蜂蜜、洒些花生粉,或是裹些细砂糖也很不错唷!
 
  step10 10
 
  表面可以淋上蜂蜜、洒些花生粉,或是裹些细砂糖也很不错唷!  
 
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