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南昌面包培训班--啤酒法国面包的做法！

来源：卡卡西点学校 更新时间：2019-05-16 14:07本文已经帮助名学员解决问题

　　南昌面包培训班--啤酒法国面包的做法！
 
　　不喜欢喝啤酒？那就来「吃」啤酒面包吧！这款烘烤出来的面包不但没有酒精味，还保有小麦香的柔软面包，没有多余花俏食材装饰，只有朴质简单的口感。把啤酒煮开，让酒精充分挥发后，再添加面包里，使用飞利浦面包机长达13小时定时功能，只要前一晚设定好时间，隔天就可以吃到新鲜的面包喔(免整型)！【肉桂打喷嚏脸书】http://www.facebook.com/u5u5u5u
 
　　材料
 
　　材料(750g×8人份)法国面包粉400g即溶酵母5g细砂糖35g盐5g无盐奶油35g盐5g无盐奶油35g小麦啤酒(250g)取230g用飞利浦面包机HD-90161台
 
　　做法
 
　　step1 1
 
　　1.将所有材料备齐。啤酒买麦香味较浓，最好是黑麦或小麦成份重的，法国面粉用电子秤量出需要的份量。
 
　　step2 2
 
　　2.把250g啤酒倒入汤锅里煮沸，在煮3分钟到酒精挥发完，稍微放置到微温，取中230g备用。
 
　　step3 3
 
　　安装好内锅的叶片，准备开始制作面包囉！
 
　　step4 4
 
　　将即溶酵母以外的材料放入，最后才倒入即溶酵母盖上锅盖。尤其是盐、酵母和水不能直接接触。
 
　　step5 5
 
　　简单面板显示，操作非常方便。面包程式选择〈４.法国面包〉，〈烘烤色泽〉按下标准(也可按自己喜好变化)，份量大小选择〈750g〉，，按下开始键。
 
　　step6 6
 
　　烘烤程式完成后，请戴上隔热手套，并且立刻取出内锅，一边摇晃内锅，一边将面包倒出来。
 
　　step7 7
 
　　面包放冷后，用飞利浦面包机附赠面包刀切成喜欢的大小，很不错使用。
 
　　step8 8
 
　　电子秤用可以准确计量小单位的材料，比较方便，也是影响成败的重要关键。告诉大家好消息！上市期间，购买飞利浦面包机，附赠食谱和专属面包刀百货周年庆还有送电子秤，非常划算喔！　　
 
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