简介
司康饼又称为英国茶饼、英国松饼，作法是将食材混合均匀后送入烤箱就可以了。虽使用低筋性的低筋面粉，还是怕在食材混合过程中过度搅拌而影响口感。但使用Panasonic变频制面包机，独具创新的「手揉变频技术」能根据不同面包特性调整搅拌棒的速度：制作吐司时能将面团揉出筋膜，而在制作司康时就调整成较慢速度且缩短制程时间，有如真正手工制作一般，让我们在家就能轻松吃到大师级的手感面包！
材料
Panasonic制面包机1台鸡蛋1个+柳橙汁160g原味优格100g低筋面粉240g高筋面粉70g无铝泡打粉10g奶油35g砂糖大量勺1匙盐小量勺3/4匙糖渍柳橙皮2tbsp糖粉130g柳橙汁2tbsp柳橙皮2tsp
做法
step1 1
使用机器为Panasonic SD-BMT2000T，属于大容量面包机，可以制作1.5~2斤的面包。弧状外观没有死角，清理更轻松，清爽的象牙白色、修长的身形，容易与装潢搭配！
step2 2
取柳橙皮，用糖醃渍，记得不要取到白色部分。另外榨出柳橙汁备用。
step3 3
在面包容器中安装面包用叶片。
step4 4
放入鸡蛋及柳橙汁，加入原味优格。
step5 5
放入事先混合好的高筋面粉、低筋面粉及泡打粉。
step6 6
加入砂糖，正常版为机器内附的大量勺2匙，但因会加入糖渍的柳橙皮，最后再以糖霜淋上装饰，这边有减少一半的量。
step7 7
加入盐。盐的部分也有减量，正常版为机器内附的小量勺1匙。
step8 8
再放入切成小丁的奶油。
step9 9
一切就绪后选择行程【32】。这边无法选择放入配料模式，如要加配料可以一开始就放入，但请注意一开始加入的配料不要超过120g。烤色一样可以选择自己喜欢的烤色，这里选择标准，按下开始键就会启动。
step10 10
二分钟后机器会发出哔哔声，打开盖进行手动去粉，请以橡皮刮刀等软质器材清理内壁上的面粉，这项作业要在3mins内完成。如要开始启动一样按下开始键，或是等3mins后机器也会自动继续行程。
step11 11
糖渍柳橙皮可趁这时候一起加入。
step12 12
再一分钟后机器会第二次发出哔哔声，一样用软质器材再次清理内壁以及替面团整形，不整形也没关系，烤出来的司康外观较不整齐而已，一样只有3mins的时间。
step13 13
经过1小时10分钟后就能有香喷喷的司康享用。可以竹签戳看看中心位置，如还有沾黏可追加烘烤时间。轻晃面包容器将司康取出，动作要轻柔些，因司康较容易碎裂。
step14 14
将糖粉、柳橙汁及柳橙皮混合成糖霜。
step15 15
等到司康吐司完全凉后，慢慢淋上去，静置15mins或放到冰箱冷藏，待柳橙糖霜凝结后就可切块享用了。
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