• 欢迎来到卡卡西点培训基地!
  • 欢迎来到卡卡西点培训学院!

当前位置 当前位置:主页 > 知识教程 > 技术指导 >

  • 卡卡国际蛋糕培训
  • 卡卡蛋糕培训基地
  • 卡卡蛋糕培训学校
快捷导航
在线咨询西点烘焙课程

热门课程Hot Majors

  • 1

    30天翻糖蛋糕技术培训课程

    人感兴趣

  • 2

    120天蛋糕面包翻糖创业培训课程

    人感兴趣

  • 3

    105天蛋糕烘焙咖啡班

    人感兴趣

  • 4

    15天法式西点班

    人感兴趣

  • 5

    105天蛋糕烘焙韩裱班

    人感兴趣

  • 6

    120天蛋糕烘焙咖啡西点班

    人感兴趣

迷你版罗宋面包的做法!

来源:卡卡西点学校 更新时间:2018-06-02 12:30本文已经帮助名学员解决问题

  简介
 
  有别于市售大尺寸的罗宋面包,面团不需要事先卷成螺丝状,做成每个约60g小份量,女孩子吃一个刚刚好,男生可能就要2个以上,颇适合小朋友食用喔,吃不完用密封袋包起封好,放入冷冻库,吃的时候再解冻烤一下,口感就更刚出炉一样好吃。
 
  材料
 
  材料(6个64g面包)高筋面粉160g低筋面粉40g三温糖(砂糖)20g盐2g即溶酵母3g牛奶140g植物性奶油25g砂糖、植物性奶油适量
 
  做法
 
  step1 1
 
  习惯使用面包机来打面团,自己放材料顺序大都是牛奶(水)、糖、盐、面粉、酵母、奶油,记得盐和酵母千万别放一起就好(手揉也是)。
 
  step2 2
 
  搅拌程序结束后,继续放置发酵(夏季约30~40分钟即可)至2倍大,手沾面粉搓下洞口不会回缩就完成一次发酵。
 
  step3 3
 
  洒些高筋面粉在揉面板,将面团平均分成6份(一个约64g)。
 
  step4 4
 
  用手掌搓揉成圆形。
 
  step5 5
 
  把圆形面团稍加压扁再对折捏起收口,就变成长方形面团。
 
  step6 6
 
  烤盘铺上烘焙布(或烘焙纸),面团等距摆在烤盘上。
 
  step7 7
 
  放进烤箱关上门约20分钟,取出膨胀为二次发酵完成。
 
  step8 8
 
  使用新买的wenger割面包刀从中割开,因为刀锋呈现锯齿状,割面很完整还不错用唷。
 
  step9 9
 
  缝隙中填入奶油,再洒满砂糖,放入已预热烤箱(180℃),以180℃烘烤20分钟,完毕后取出就可食用了。
 
  step10 10
 
  切片抹果酱也很好吃。  
 
  免责声明:卡卡深圳蛋糕培训官网转载上述内容,对文中内容、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!卡卡西点蛋糕培训学校专业于西点蛋糕培训,主要课程有蛋糕培训,面包培训,烘焙培训,咖啡培训,奶茶培训,韩式裱花培训等专业课程,详细信息可以咨询微信电话同号:15112633843

本文原创链接:http://www.szpx8.cn/zs/js/3846.html 转载请注明出处

上一篇:山药鸡肉松面包塔的做法! 下一篇:巧克力螺旋面包的做法!

浏览过此文章的用户都很满意

根据你的浏览推荐阅读

小烘焙品牌如何走向成功
小烘焙品牌如何走向成功
消费者对大烘焙品牌的偏爱类似于动物行为学家

学蛋糕学烘焙找准专业的 18-08-22

黄金海绵蛋糕卷的做法! 18-05-27

开蛋糕店,如何有效的促 18-02-27

深圳面包学校:如何成功 18-02-19

在您附近有人正在阅读

东莞西点培训学校-神奇热
东莞西点培训学校-神奇热
东莞西点培训学校 神奇热狗面包 材料:高粉20

东莞西点培训学校-老式面 19-01-10

东莞西点培训学校-红豆面 19-01-10

东莞西点培训学校-芝香鲔 19-01-10

东莞西点培训学校-脚丫面 19-01-10


深圳西点培训课程报价
深圳西点培训班咨询电话

周一至周日 8:00-23:00 (全国免费咨询)

合作校区:广州烘焙培训|深圳奶茶培训|东莞西点培训|惠州蛋糕培训|阳江糕点培训|法律声明: 网站部分信息仅供参考,实际课程内容以实际教学内容为准!
Copyright © 2012-2018 szpx8.cn 卡卡西点培训学校 版权所有 粤ICP备17066041号