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免油炸咖哩面包的做法！

来源：卡卡西点学校 更新时间：2018-06-02 12:33本文已经帮助名学员解决问题

　　简介
 
　　厨房传来阵阵香气，弟弟闻著一直问什么时候可以吃，烤的外酥内软的咖哩面包，每口都是浓郁的咖哩香，加了薯泥的肉燥很有份量，口味也升级。免油炸的料理方法，吃起来很健康，口感也不打折，还可以利用前一天吃不完的咖哩来制作，再加些起司后…口感好到让人无法抗拒吧！
 
　　材料
 
　　材料6个高筋面粉100g低筋面粉50g蜂蜜20g无盐奶油20g即溶酵母1g蛋25g温水150g猪绞肉80g洋葱50g马铃薯泥50g咖哩块25g水100g起司条适量蛋液1个面包粉适量
 
　　做法
 
　　step1 1
 
　　洋葱放置平底锅炒软，再放下猪肉、马铃薯泥拌炒，最后加入水、咖哩块炒到黏稠，取出放碗里待凉备用。
 
　　step2 2
 
　　把除了即溶酵母以外的材料放进Panasonic制面包机内锅中，盖上锅盖，将即溶酵母投入酵母容器中。
 
　　step3 3
 
　　选择〈(14)面包面团程式程式〉，按下开始键，待揉面阶段结束后，关掉电源取出面团。
 
　　step4 4
 
　　洒少许面粉在工作台，放上揉好的面团(一次发酵结束)，轻压面团排出空气后，分割成6等份滚成圆球。
 
　　step5 5
 
　　用杆面棍杆成圆形面片(外薄内厚)，咖哩馅料分成6份，放置面片中间，再放些起司条。
 
　　step6 6
 
　　用手捏紧收口朝下，整型成椭圆形，等距放置烤盘中。
 
　　step7 7
 
　　放进蒸气式微波炉下层二次发酵，按下〈(热风对流烘烤)、(温度40℃)、(时间20分钟)〉启动。
 
　　step8 8
 
　　发酵完毕后面团取出先浸入蛋液，再沾满面包粉放在烤盘上。
 
　　step9 9
 
　　这时将蒸气式微波炉按下〈(热风对流烘烤)、(温度190℃)、(时间13-15钟)〉开始进行预热。
 
　　step10 10
 
　　将烤盘放入蒸气式微波炉中层，按下【(热风对流烘烤)、(温度190℃)、(时间20分钟)】开始。
 
　　step11 11
 
　　烘烤结束后取出趁热吃，咖哩肉馅还会流出来呢！
 
　　step12 12
 
　　成品　　
 
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