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免油炸咖哩面包的做法!

来源:卡卡西点学校 更新时间:2018-06-02 12:33本文已经帮助名学员解决问题

  简介
 
  厨房传来阵阵香气,弟弟闻著一直问什么时候可以吃,烤的外酥内软的咖哩面包,每口都是浓郁的咖哩香,加了薯泥的肉燥很有份量,口味也升级。免油炸的料理方法,吃起来很健康,口感也不打折,还可以利用前一天吃不完的咖哩来制作,再加些起司后…口感好到让人无法抗拒吧!
 
  材料
 
  材料6个高筋面粉100g低筋面粉50g蜂蜜20g无盐奶油20g即溶酵母1g蛋25g温水150g猪绞肉80g洋葱50g马铃薯泥50g咖哩块25g水100g起司条适量蛋液1个面包粉适量
 
  做法
 
  step1 1
 
  洋葱放置平底锅炒软,再放下猪肉、马铃薯泥拌炒,最后加入水、咖哩块炒到黏稠,取出放碗里待凉备用。
 
  step2 2
 
  把除了即溶酵母以外的材料放进Panasonic制面包机内锅中,盖上锅盖,将即溶酵母投入酵母容器中。
 
  step3 3
 
  选择〈(14)面包面团程式程式〉,按下开始键,待揉面阶段结束后,关掉电源取出面团。
 
  step4 4
 
  洒少许面粉在工作台,放上揉好的面团(一次发酵结束),轻压面团排出空气后,分割成6等份滚成圆球。
 
  step5 5
 
  用杆面棍杆成圆形面片(外薄内厚),咖哩馅料分成6份,放置面片中间,再放些起司条。
 
  step6 6
 
  用手捏紧收口朝下,整型成椭圆形,等距放置烤盘中。
 
  step7 7
 
  放进蒸气式微波炉下层二次发酵,按下〈(热风对流烘烤)、(温度40℃)、(时间20分钟)〉启动。
 
  step8 8
 
  发酵完毕后面团取出先浸入蛋液,再沾满面包粉放在烤盘上。
 
  step9 9
 
  这时将蒸气式微波炉按下〈(热风对流烘烤)、(温度190℃)、(时间13-15钟)〉开始进行预热。
 
  step10 10
 
  将烤盘放入蒸气式微波炉中层,按下【(热风对流烘烤)、(温度190℃)、(时间20分钟)】开始。
 
  step11 11
 
  烘烤结束后取出趁热吃,咖哩肉馅还会流出来呢!
 
  step12 12
 
  成品  
 
  免责声明:卡卡深圳蛋糕培训官网转载上述内容,对文中内容、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!卡卡西点蛋糕培训学校专业于西点蛋糕培训,主要课程有蛋糕培训,面包培训,烘焙培训,咖啡培训,奶茶培训,韩式裱花培训等专业课程,详细信息可以咨询微信电话同号:15112633843

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