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不同风味的《巧克力韩国面包》的做法!

来源:卡卡西点学校 更新时间:2018-06-02 12:38本文已经帮助名学员解决问题

  简介
 
  白天做的《原味韩国面包》已经剩下一颗了所以趁孩子都入睡的夜晚加紧做了另一种口味的韩国面包看得出来这一回我里面加了什么配料吗?没错,就是孩子最爱的《巧克力》口味‧‧‧
 
  材料
 
  韩国面包粉250g高筋面粉50g可可粉30g无盐奶油50g鸡蛋60g彩色巧克力米40g水100g
 
  做法
 
  step1 1
 
  我用的是这款将《德麦的韩国面包粉》做分装的小包面粉一包仅只有500公克依我的配方正好可以做两次这种已事先把主要食材调配好的面粉就是一般所说的《预拌粉》先前试过其它方式总做不出韩国面包应该有的口感使用了《韩国面包粉》却很轻易就做出那种咬劲十足的Q感来或许也是不能说的秘密吧!(笑)
 
  step2 2
 
  面包机容器内装上《面包》专用叶片将所有的材料全都倒进面包机容器中以Mode30《乌龙面面团模式》搅打成面团只要打一轮15分钟就结束了手先沾一点沙拉油以防沾粘从面包机容器中取出面团揉圆放进工作钢盆中包上保鲜膜静置10分钟醒面。
 
  step3 3
 
  醒好的面团分割成十等份每一份大约会是在55g~60g左右将分割好的面团揉圆摆放在烤盘上再静置约10分钟,并且预热烤箱准备烘烤。
 
  step4 4
 
  先将烤箱设定好170度烘焙时间:5分钟+5分钟烘烤5分钟之后取出烤盘在每个面包表面喷洒约按压十次以上的水再次放进烤箱烘烤5分钟后第二次进行喷水调整烤箱温度:160度烘焙时间:30分钟
 
  step5 5
 
  一样的皮脆心Q,浓浓的巧克力香味加上彩色巧克力米的点缀花花绿绿的装点着有着美丽裂痕的表面里面仍然是咬劲十足的微妙Q感虽然我个人比较喜欢《原味韩国面包》的芝麻香不过这款《巧克力韩国面包》还是让我不小心嗑掉了三颗~(天啊!我的体重!!(⊙﹏⊙))  
 
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