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手作奶油千层吐司面包的做法!

来源:卡卡西点学校 更新时间:2018-06-02 13:45本文已经帮助名学员解决问题

简介
利用面包机与手工不断摺叠与揉捏出一层层的奶油纹理, 在用180度炉火慢烤烤出来的吐司, 表现撒上粗糖与黑芝麻, 让奶油的香气与其混合...这个吐司不用任何果酱相佐, 就可以让小朋友一片接一片
材料
高筋面270g 低筋面粉30g 快速酵母1/2茶匙 海藻糖30公克 少许 牛奶200cc 无盐奶油(室温软化)20g 无盐奶油(室温软化)适量 装饰用砂糖适量 装饰用黑芝麻适量 Panasonic制面包机SDBMS105T一台 Panasonic烘烧烤微波炉NNC236一台
做法
  1. step1 1

    今天的材料一览

  2. step2 2

    将所有面包材料除酵母与奶油以外的材料放入Panasonic制面包机容器中

  3. step3 3

    酵母放入Panasonic制面包机的酵母放置的位置

  4. step4 4

    以Panasonic制面包机选项19进行揉面

  5. step5 5

    当面团有形状出来后

  6. step6 6

    再加入奶油Panasonic制面包机容器中继续搅拌

  7. step7 7

    取出面团之后杆平几次压出气泡

  8. step8 8

    静放15分钟让面团松弛

  9. step9 9

    之后将面团揉成长条状后切成3条长条 (不切断头部唷!)

  10. step10 10

    开始编麻花辫子

  11. step11 11

    形成麻花辫子后在放入模具中做二次膨胀与松弛

  12. step12 12

    二次膨胀与松弛之后, 再表面涂上装饰用奶油

  13. step13 13

    撒上砂糖

  14. step14 14

    撒上芝麻增加香味

  15. step15 15

    以Panasonic烘烧烤微波炉用180度烤25分钟, 如果表面有焦黄时请用锡箔纸盖上去, 避免表面烤焦

  16. step16 16

    完成囉

  17. step17 17

    小朋友最爱的口感唷! 就算不抹果酱也可以一口接一口唷!

  18.  

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