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幸福葱明美味老面面包的做法!

来源:卡卡西点学校 更新时间:2018-06-02 14:10本文已经帮助名学员解决问题

简介
利用香甜的葱与充满温馨的老面,交织出一曲心的乐章,让充满饥饿感的先生小孩们为之疯狂。
材料
(A)牛奶268g 江别制-春丰100%350g 低筋面粉50g 奶粉20g 6g 素焚糖30g 白神酵母面包机8g 玄米油25g 老面70g (B)葱适量 鸡蛋1颗 白胡椒适量 白芝麻适量
做法
  1. step1 1

    将材料A全部放进面包机内.选择10生面团总时间为1:30。结束后继续放在面包机里继续发酵60分钟。

  2. step2 2

    老面。

  3. step3 3

    150分钟后从面包机里取出。

  4. step4 4

    轻轻的将面团压一压排气放置桌面20分钟。

  5. step5 5

    趁面包静置时准备内馅将葱.盐.白胡椒搅拌。

  6. step6 6

    面团分为8颗。

  7. step7 7

    将面团杆平。

  8. step8 8

    把葱铺放在面团下方,然后往上包起来。

  9. step9 9

    再继续铺一层葱。

  10. step10 10

    然后包起来。

  11. step11 11

    放在烤箱内做最后发酵40分钟。(只要插电线即可)

  12. step12 12

    发酵时.将鸡蛋打匀加入白芝麻。

  13. step13 13

    从烤箱取出,烤箱200度预热10分钟.涂抹上蛋液。

  14. step14 14

    我使用的是小烤箱~所以烘烤20分钟就要将烤盘转向.这样面包颜色才会烤的均匀。 烘烤时间一共40分钟。

  15. step15 15

    用力一口咬下,弹牙的力道不容小觑,酥弹的外皮下像蜂巢般的绵密。

  16. step16 16

    自然的光泽与扑鼻的香甜味,让整个家充满著幸福与饱足。

  17.  

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