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焦糖炼乳面包球【飞利浦面包机】的做法!

来源:卡卡西点学校 更新时间:2018-06-02 14:26本文已经帮助名学员解决问题

简介
有没有甜蜜蜜的感觉! 我得说…炼乳真是让人无法拒绝的东西,凡是制作饼干、蛋糕或面包都能添加乳香味,蜜亮的焦糖鲜奶油的美味,加上香醇人气食材炼乳,以球状面团烘烤,还可剥开食用,利用飞利浦面包机随选择程式功能,简单就可做出炼乳风好滋味! 【肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u
材料
飞利浦面包机HD-90161台 白砂糖50g 10g 鲜奶油70g 高筋面400g 即溶酵母4.5g 细砂糖40g 5g 无盐奶油50g 炼乳28g 牛奶260g
做法
  1. step1 1

    安装好内锅的叶片,准备开始制作面包囉!

  2. step2 2

    将所有材料备齐并用电子秤量出需要的份量。

  3. step3 3

    将即溶酵母以外的材料放入,最后才倒入即溶酵母盖上锅盖。尤其是盐、酵母和水不能直接接触。

  4. step4 4

    简单面板显示,操作非常方便。面包程式选择〈5.甜面包〉,〈烘烤色泽〉按下标准(也可按自己喜好变化),份量大小选择〈750g〉,按下开始键。

  5. step5 5

    待面团搅拌成形后,在第二次搅拌后取出面团,可以把叶片拿出来。

  6. step6 6

    面团均分成约11-12个小面团,用手整型成圆球形。

  7. step7 7

    一颗颗放置面包机内锅里,盖上盖子进行发酵烘焙程式。

  8. step8 8

    烘烤程式完成后,请戴上隔热手套,并且立刻取出内锅,一边摇晃内锅,轻松就将面包球倒出来。

  9. step9 9

    制作焦糖鲜奶油霜。细砂糖和水放入锅中,煮至淡褐色熄火。

  10. step10 10

    加入常温鲜奶油充分拌匀。如果会凝固,重新开火加热,待其温度稍微降一点。

  11. step11 11

    面包球放至散热网,焦糖奶油霜淋下。吃的时候可一颗颗剥开来吃,小朋友一定很喜欢喔!

  12. step12 12

    电子秤用可以准确计量小单位的材料,比较方便,也是影响成败的重要关键。告诉大家好消息!上市期间,购买飞利浦面包机,附赠食谱和专属面包刀百货周年庆还有送电子秤,非常划算喔!

  13. step13 13

    星灿白外型飞利浦面包机,无论是放在家里任何一角落,都能和生活空间完美搭配,还可轻松变化烘焙料理,充满幸福好滋味喔!

  14.  

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