官网    深圳西点烘焙培训班课程  深圳
  • 欢迎来到卡卡西点培训基地！
  • 欢迎来到卡卡西点培训学院！

当前位置 当前位置：主页 > 知识教程 > 技术指导 >

  • 卡卡国际蛋糕培训
  • 卡卡蛋糕培训基地
  • 卡卡蛋糕培训学校
快捷导航
在线咨询西点烘焙课程

热门课程Hot Majors

  • 1

    15天法式西点班

    人感兴趣

    15天法式西点班

  • 2

    105天蛋糕烘焙咖啡班

    人感兴趣

    105天蛋糕烘焙咖啡班

  • 3

    30天蛋糕裱花班

    人感兴趣

    30天蛋糕裱花班

  • 4

    120天蛋糕烘焙咖啡西点班

    人感兴趣

    120天蛋糕烘焙咖啡西点班

  • 5

    32天面包烘焙班

    人感兴趣

    32天面包烘焙班

  • 6

    12天咖啡奶茶培训课程

    人感兴趣

    12天咖啡奶茶培训课程

大家都在问Every is asking

学员作品Study Abroad

  • 南宁法式西点培训哪家好
  • 花卉蛋糕
  • 龙岗法式西点培训学校
卡卡学校联系方式 在线咨询 QQ咨询

金牌职业规划师   为你解疑答惑

罗湖糕点培训冬瓜蓉的做法

来源：卡卡西点学校 更新时间：2019-01-18 22:37本文已经帮助名学员解决问题

       冬瓜蓉是中式糕点中常用的一种制作内部馅料的原料。如月饼、老婆饼、贵妃酥等糕点的内馅都需要冬瓜蓉。因为其质地较黏，且晶莹剔透，用它做出的馅料不仅口感香甜软糯，外形也是十分饱满诱人。所以很受中式糕点师傅的欢迎。今天我们就来一起学习一下冬瓜蓉的制作方法。
 
罗湖糕点培训冬瓜蓉的配料（用料）：
 
冬瓜：700g
 
细砂糖：25g
 
份量：根据制作方法和冬瓜含水量的不同，可能制作出的成品冬瓜蓉重量也会有所不同。站长使用了700g的冬瓜，最终制作了200g的冬瓜蓉。
 
罗湖糕点培训冬瓜蓉的做法：
 
1.将冬瓜洗净并去皮去籽，而后切成小块。
 
冬瓜蓉的做法1
 
2.将切好的冬瓜放入锅内，倒入正好可以没过冬瓜的水量，开火将冬瓜煮熟煮软。
 
冬瓜蓉的做法2
 
3.待煮好的冬瓜稍事冷却，用纱布依次将冬瓜包起挤干水份。
 
冬瓜蓉的做法3
 
4.将挤干水份的冬瓜放在案板上，像剁馅一样将冬瓜剁碎成泥状。或者用刀的侧面挤压也可，只要将冬瓜全部碾碎成泥状即可。
 
冬瓜蓉的做法4
 
5.将加工成泥状的冬瓜放入炒锅内小火收干水份，同时加入25g白砂糖，最终制作好的冬瓜蓉如下图状，待冷却后放入密封容器中冷藏保存即可。
 
冬瓜蓉的做法5
 
冬瓜蓉制作的注意要点：
 
1.还有一种比较简单的制作冬瓜蓉的方法，就是直接将去皮去籽的冬瓜放入料理机（或搅拌机）内，将冬瓜绞成泥状。然后直接放入炒锅内收干水份，这样做起来相对比较简单，但比较费火……收干水份需要很长一段时间。两种方法亲们都可以自行尝试一下。
 
2.站长并没有在冬瓜蓉中放入过多的糖，因为今后用它制作馅料时还会加入糖，所以个人感觉冬瓜蓉不宜加入太多糖，否则做出的馅就过甜了。
 
3.收干水份的时候注意勤翻炒，以免糊锅哦……
 

本文原创链接：http://www.szpx8.cn/zs/js/152.html 转载请注明出处

上一篇：学习糕点培训哪家好？广东金领西点学校 下一篇：龙华烘焙培训金沙奶黄月饼制作方法

浏览过此文章的用户都很满意

根据你的浏览推荐阅读

揭阳西点培训机构美味南
揭阳西点培训机构美味南
揭阳西点培训机构美味南瓜饼材料 糯米粉110g，南

惠州面包培训中心烤肉泡 20-09-19

东莞蛋糕培训学校海绵牛 20-09-19

龙华口碑好的蛋糕学校有 20-09-15

龙华面包培训学校港式吐 20-09-04

在您附近有人正在阅读

河源烘焙培训学校-杏仁奶
河源烘焙培训学校-杏仁奶
不要以为这是款蛋糕，其实不是滴，这是面包噢

汕尾蛋糕培训微波炉蛋糕 20-09-19

龙岗面包培训学校南瓜吐 20-09-06

福州面包培训学校木材红 20-09-06

福建面包培训学校蒜泥面 20-09-06


深圳西点培训课程报价
深圳西点培训班咨询电话

周一至周日 8:00-23:00 (全国免费咨询)

卡卡官方微信手机网站 深圳西点蛋糕培训公众号微信公众号
合作校区：广州烘焙培训|深圳奶茶培训|东莞西点培训|惠州蛋糕培训|阳江糕点培训|法律声明: 网站部分信息仅供参考，实际课程内容以实际教学内容为准！
Copyright © 2012-2018 szpx8.cn 卡卡西点培训学校 版权所有 粤ICP备17066041号