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糖渍橙皮的做法 理气化痰健胃除湿

来源:卡卡西点学校 更新时间:2018-04-25 21:55本文已经帮助名学员解决问题

每年的春节前我家都会收到朋友送的很多赣南脐橙,吃完脐橙肉后丢弃外皮是太顺手的事啦:)最近看到不少烘焙TX们废物利用,将橙皮加以自制成糖渍橙皮。这橙皮除具有理气化痰、健胃除湿等功能外,还能做为烘焙的宝贝。在不少烘焙点心中加入它就可起到很好的增加风味作用啊。。。这两天家中吃脐橙我都将橙皮收集起来,也DIY一把,做了一罐糖渍橙皮,还真是不错,很好吃的乜~~
 
糖渍橙皮的做法
 
吃前先用一些盐揉搓橙子皮,再用小刷子刷洗。橙皮要彻底清洗干净,防止有农药残留,洗后切几瓣后开吃。
 
吃剩下的橙子皮将内部白瓤部分去除
 
然后切成细丝
 
切成丝的橙皮放入水中煮10分钟
 
煮十分钟后捞出,沥干水
 
将冰糖和水倒入小锅中
 
开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化
 
冰糖看橙皮的多少适量加减
 
倒入橙皮丝
 
小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态
 
把煮好的橙皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可
 
好吃好吃。。。
 
还要继续做哦~~
 

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