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蛋糕的培训--香草糖粉的做法

来源:卡卡西点学校 更新时间:2019-03-30 17:10本文已经帮助名学员解决问题

蛋糕的培训--香草糖粉的做法
烘焙的好伴侣香草豆荚,有了它满屋子飘出了一阵阵的香甜味的淡淡芳香。
 
香草豆荚一整根都可以使用于食品,做出各种烘焙食谱,它也可以使用于饮料,冰点,甜点,餐点香香甜甜的淡香味。作为香草砂糖和香草糖粉是以制作甜点取出香草籽之后,剩下的香草豆荚做出来的,真的是很香甜味的香草豆荚糖类。
 
食材明细:
 
香草砂糖的配方:
 
砂糖>>300公克
 
香草豆荚(无籽)>>2根
 
香草糖粉的配方:
 
砂糖>>300公克
 
香草豆荚(无籽)>>2根
 
步骤图(1):
 
步骤图(1)说明:
 
1:香草豆荚,砂糖。(香草砂糖的配方)
 
2:将两根香草豆荚剪成一小节段,放入备用的搅拌器里。
 
3:搅拌平均即可。
 
4:将搅拌好的香草豆荚倒入备用的砂糖里,再使用汤匙由下往上搅拌均匀即可。
 
步骤图(2):
 
步骤图(2)说明:
 
5:将砂糖倒入搅拌器里,再加入剪成一小节段的香草豆荚,搅拌均匀即可。(香草糖粉的配方)
 
6:倒入备用的油脂上(或容器上),待凉之后,再倒入备用的保存瓶子里即可。
 
7:图片的上方是香草糖粉,下方是香草砂糖。
 
心得后语:
 
1:香草豆荚事前放在室温干燥几小时或者是使用食品干燥机烘干几小时,又可芳香干燥机的异味。
 
2:只做了香草砂糖亦可,需要使用的时候,再使用搅拌器搅拌即可。
 
3:做好之后,放上一,两个礼拜甚至一个月以上再使用,比较入味,比较香。
 
4:步骤(6)砂糖搅拌之后会有热度,所以需要冷却之后,再放入瓶子里。
 
5:做好之后,放在阴凉处比较好,也可以放上干燥剂,比较不会潮湿。(有的居家环境是比较干燥,有的比较潮湿的现象,就需要放入干燥剂。)
 
6:保存瓶洗净,擦干之后晾干,不要有水分即可。
 

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