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深圳比较好的烘焙学校蔓越莓吐司布丁的做法

来源:西点蛋糕培训 更新时间:2018-12-20 10:43 本文已经帮助 名学员解决问题

“通常童爸不在家的日子,烤一个吐司要吃3天以上,吃到第三天,还真不想吃了,倒不是说吐司老化了,只要保存得当,依然还是软软的,只是觉得这样吃着很单调,总想换一种吃法,想到冰箱里还有些淡奶油,就用剩余的吐司烤了两碗蔓越梅吐司布丁,这样不仅消耗了土司,连淡奶油也用光了,简直太棒。做法很简单,即使新手也不用担心。这款蔓越梅吐司布丁,外酥里嫩,奶香十足,可以当做下午茶也可以做早餐,反正怎么开心怎么吃。”
  用料
  主料白吐司4-5片鸡蛋3个淡奶油140克糖粉40克
  辅料蔓越莓适量坚果适量

 
  蔓越莓吐司布丁的做法
  1.
  吐司最好选择白吐司,如果不是,蛋奶液中的糖量要减少,切成均匀的厚片。
  2.
  将吐司切成小方块,有些人喜欢去掉边角,而我喜欢连边角一起烤,虽然上色会深一点,但我喜欢烤后香脆的口感。
  3.
  选择能进烤箱的碗,检测一下需要多少吐司,我用4片半就够了。
  4.
  把鸡蛋、糖粉、淡奶油,都放入玻璃碗中,如果没有淡奶油,可以用牛奶替换。
  5.
  搅拌成蛋奶液备用,只搅拌不打发。
  6.
  将吐司块放入装蛋奶液的碗中
  7.
  待吐司块充分吸收蛋奶液后捞出放入焗碗,剩余的少量蛋奶液也可以一并倒入烤碗中。搅拌不打发。
  8.
  随意撒上浸泡了10分钟的蔓越莓和杏仁。
  9.
  放入提前预热的烤箱165度30分钟,烤直至表面金黄,如果担心上色深,可在最后十分钟加盖一张锡纸。
  10.
  奶香十足,记得趁热吃。
  11.
  消耗淡奶油和土司不错的选择,希望你会喜欢。

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