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深圳哪有西点培训学校学费黑芝麻蛋糕的做法

来源:蛋糕培训 更新时间:2018-12-19 11:14 本文已经帮助 名学员解决问题

“黑芝麻具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。 加了黑芝麻粉做的蛋糕,味道特别的香!”
  用料
  主料鸡蛋3个低粉35克黑芝麻粉20克
  辅料玉米油36克清水42克白糖35克白醋几滴


 
  黑芝麻蛋糕的做法
  1.
  所需材料准备好
  2.
  先把粉类混合,过筛两次
  3.
  接着分蛋,装蛋白的盆需无水无油
  4.
  蛋白加白醋打鱼泡
  5.
  分三次加入21克糖打发,立小直角
  6.
  蛋黄加余下的糖,取一个蛋轴轻轻搅匀
  7.
  加油搅匀,再加水搅匀
  8.
  倒入筛好的粉,划z字拌匀
  (去预热烤箱,150度,1小时)
  9.
  取三之分一蛋白与面糊混合,用刮刀上下翻拌
  10.
  分三次拌匀,最后一次把面糊倒入蛋白中拌,速度尽量快点,因为我是懒人,为了少洗一个打蛋器因此选择的先打蛋白~~想象一下我现在脸上的怪动作。。
  11.
  倒入六寸圆模,震气泡,我还多此一举刮了一下表面
  12.
  放入预热 好的烤箱,烘焙约50分钟
  13.
  烤好后取出倒扣冷却脱模。
  烹饪技巧
  我这里先打的蛋白,就是因为我懒,这样可以少洗一!个!打!蛋!器! :)))~~~

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